Молочное направление – одна из самых сложных сфер сельского хозяйства. Для эффективного развития КРС необходим профессионализм и финансовые ресурсы. У Компании имеются как обширные площади под пастбища, сенокосы, угодья для разведения КРС, так и высококвалифицированные сотрудники.
    В настоящее время существует много разновидностей пород КРС, которые подходят для того или иного направления. Для получения молока В Компании в основном используется симментальская порода коров.
Симментальская порода крупного рогатого скота (от нем. Simmental - Зимментальская долина), молочно-мясного направления. Выведена в Швейцарии улучшением местного и завезенного в 5 в. скандинавского скота. Благодаря высоким продуктивным качествам и хорошей акклиматизации, распространилась во многие страны.
    В Россию Симментальскую породу завозили со 2-й половины 19 в. Благодаря скрещиванию с различными местными породами образовано несколько зональных типов Симментальской породы (сычёвский, степной, украинский, приволжский, приуральский, сибирский, дальневосточный).
    Масть скота палевая, палево-пестрая, реже красно-пестрая, голова и конец хвоста белые; носовое "зеркало" розовое, рога и копыта светло-воскового цвета. Быки весят 800-1100, коровы - 550-600 кг. Средний годовой удой 3500-4500 кг, жирность молока 3,8-3,9 %. Животные хорошо откармливаются. Бычки к 12 мес. весят 400-420 кг, к 18 мес. - 500-600 кг. Убойный выход 58-62 кг.
    Знание физиологических потребностей коровы – залог успешного разведения КРС молочного направления.

    При продуктивности 6000 кг  молока в год и живой массе 600 кг корова «перерабатывает» около 60 кг корма, 65 л воды в сутки и около 90 м3/ч воздуха.

    Существует тесная связь между продуктивностью коровы и ее живой массой. Коэффициент полезного действия коровы массой 750 кг в 2,5 раза выше, чем КПД коровы массой 450 кг. Этим объясняется постоянное стремление селекционеров к увеличению живой массы коровы.

    Вес наших коров в среднем составляет около 650 кг.

    Продуктивность животных находится в полной зависимости от состояния в хозяйстве кормовой базы.

     Один из основополагающих принципов Компании – использование только экологически чистых кормов, причем исключительно собственного производства. В летне-пастбищный период  выпас скота производится на пойменных лугах. В зимне-стойловый период кормление производится ранее заготовленными собственными кормами (силос, сенаж, сено, комбикорм, производимый из зерновых культур, выращенных в хозяйстве).

    Поэтому молоко, производимое в нашей Компании отличается превосходным качеством и высоким содержанием жиров(4,5%) и белков(3,4%).